從“不知”到“不吃”，沃柑有話說！

3月15日（rì），網絡上流傳名為《放兩個月都不會爛的沃柑，果農從來不吃》的消息引（yǐn）起了廣大網（wǎng）民的關注。有媒體稱，在（zài）沃柑的主產區廣西南寧市武鳴區，部分果商為保證沃柑品相（xiàng），擅自調高（gāo）除菌農藥的稀釋濃度，泡藥後安全間隔期被忽視，不經儲（chǔ）藏直接上市，果（guǒ）農稱他們從來不吃。這樣一個當地的富民產業（yè）一下（xià）子被推（tuī）上了風口浪尖，不但消費者對購買沃柑有了顧慮，收購商也在不斷減少。
那麽，保鮮劑（jì）是否會對沃柑有影響？果（guǒ）農（nóng）真的不（bú）吃嗎？沃柑鮮亮是打（dǎ）了蠟嗎（ma）？市場上的沃柑安（ān）全嗎？3月18日，中國三農發布的記者帶著一係列大家關心的問（wèn）題，前往廣西進行調查，一探究竟。
1、沃柑“泡藥”到底是（shì）怎麽回（huí）事？
在說“泡藥”之前（qián），先來給（gěi）這個“藥”揭揭老底，所謂的“藥”，其實是水果防腐保鮮劑。
    柑橘在種植、采收和儲存運輸過程中也會生病，各種真菌、黴菌（jun1）都會頻繁入侵，所以在（zài）“防腐保（bǎo）鮮”方麵，運抵采收處（chù）理廠後在24小時內用規定的清洗劑和防腐保鮮劑處理。咪鮮胺、抑（yì）黴唑、枯草芽孢杆菌、甲基硫（liú）菌靈、噻菌（jun1）靈等都是國家允許使用的抑菌劑（jì）。
    全球（qiú）的水（shuǐ）果都（dōu）會做保鮮，而（ér）且（qiě）保鮮的方法基本（běn）一致，在規定（dìng）用量上對果品和人體沒（méi）有傷害的。
由於沃（wò）柑果皮比較厚，貯（zhù）藏性也（yě）比一般的柑橘好。記者從廣西南寧（níng）市農業農村局了解到，沃柑（gān）在（zài）樹上保鮮可達5個月，采後（hòu）不經（jīng）任何（hé）處理常溫下可（kě）存放1個月以上。一些從樹上摘下來直接（jiē）銷往各地的沃柑，是不需（xū）要進（jìn）行保鮮這道工序的。如果經銷商需要在當地存放更長時間，放入冷庫前通常會在（zài）采摘後進（jìn）行洗選加工環節（jiē），等待時機進行上市。那麽，保鮮劑如何使用呢？安全問題有保障嗎（ma）？
2、果農真的（de）不吃嗎？
    先看（kàn）看近期網（wǎng）上（shàng）出現的標題為《放兩個月都不會爛的沃柑，果農從來不吃！》的新（xīn）聞（wén）。
在網上流傳的（de）視頻（pín）中，果（guǒ）農說這些“泡藥”沃（wò）柑（gān）他們不吃，事實（shí）果真如此嗎？記者從（cóng）太平鎮葛陽村3月（yuè）10日的監控錄像中看到了被采訪的村民，並找到了這位老人。那麽當天發生了什麽呢？
果農會（huì）自己洗果嗎？
當地果（guǒ）農種植少則幾十畝多則上千畝，正規廠家的藥水價格就過（guò）百元（yuán），算（suàn）上水錢和人工費，這價錢還了得！要知道種植沃柑投入的成本，初幾年一畝地核算下來就2萬元左右，種植戶大多都是通過貸款進行種植，所以地頭洗果沒必要。然而這一句“果農不吃”令當（dāng）地果農（nóng）直喊冤枉（wǎng），果農們是如何看待這件事呢？
沃柑表麵鮮亮是打（dǎ）蠟了嗎（ma）？
很多人都覺得光鮮亮麗的水果都是經曆了（le）“美容”——打蠟。有的人就有（yǒu）疑問了，買到的（de）沃柑表麵都很光亮，難道是（shì）打（dǎ）了蠟？
記者到（dào）果園探（tàn）訪發現，雖然沃柑在樹上（shàng）時候表麵很髒，但這是由於沃柑表麵有用於物理防護的石灰粉所（suǒ）致。而進入市場前，它（tā）會經（jīng）曆清洗的工序“重獲新生”，沃（wò）柑表麵鮮（xiān）亮根本不是打蠟所致。那麽，它是如何變亮的呢？
4、揭開沃柑的神秘麵紗
沃柑是以色列研發的柑橘品種，是“坦普爾”橘橙與“丹西”紅橘雜交種，既有橙的耐貯藏特性，又有橘的果肉汁多、易化（huà）渣、糖酸（suān）比適中、口感好、不易退糖的特點。
當前武鳴沃柑（gān）的（de）種（zhǒng）植麵積有（yǒu）46萬畝，占全國（guó）種植麵積的四分（fèn）之一，也（yě）就是說全國的5個沃柑當中有1個果產自武鳴（míng）。沃柑成為武鳴區脫（tuō）貧致富的支柱產業，“武鳴沃柑（gān）”也獲準使用國家地理標誌證明商標。這次事件（jiàn）對當地產業究竟造成了什麽影響呢？
花果同樹看上去很美，但如果不及時摘果，就會導（dǎo）致下一年產量下降，這也成為當地果農擔心的問題。
5、沃柑可以安全食用嗎？
檢測合格的沃柑才（cái）能進入市場，這次新聞事件出來後，武鳴已經對140多個批次的沃柑進行（háng）了檢測。
為保障沃柑質量安全，廣西市場監管局和南寧市武鳴區先後下發了（le）《沃柑采收及保鮮貯運技術規程》《武鳴（míng）沃柑生產（chǎn）技術指南》。武鳴（míng）區已建成產品溯源係統，強化源頭監管，從田間地頭到市（shì）場流通等各個環節嚴格檢測，嚴把質量（liàng）安全關。
不過，有的消費者會擔心，萬一有不合規使用保鮮劑的沃柑流入市場，消費者能分辨（biàn）出來嗎？
雖然消費者無（wú）法判斷水（shuǐ）果（guǒ）上（shàng）的農殘，但是進入水果批發市場、超市的農產品都會經過抽樣、快速檢查，不合（hé）格的農產品（pǐn）不（bú）允許進入市場，大家（jiā）可（kě）以放心食用。
文章來源：農視網