草莓著色不良？原因到底為（wéi）何？又該如何避（bì）免？

隨著草莓逐漸（jiàn）上市，如何提高草莓品質這一難題困擾了不少種植戶（hù），很多（duō）人反映自家的（de）草莓著色差，顏色不夠鮮紅透（tòu）亮，是因為什麽出現這樣的問題呢？如（rú）何進行避免（miǎn）？

草莓果實的色澤一般為紅色，栽培種的果色通常在（zài）粉紅到深紅間變動，差異很大。紅色為（wéi）花（huā）青甙色素。在果實肥大初（chū）期為綠色，中期變白，後期則轉變為紅色；隻有當果實進入肥大後期時，花青甙的含量才急劇增加。　　

實驗（yàn）結果表明

在綠熟期及白熟期，光（guāng）照（zhào）對果實著色（sè）影響不大，相比之下，溫度對果實著色影響更大些；但轉色期的光照比溫度對果實的著色影響更大。　

　發病原因　　

①果實充分（fèn）膨大後，其（qí）著色好壞與營養素的供給有（yǒu）密切關係（xì）：氮素過（guò）多、鉀、硼缺乏時（shí），果實著色不（bú）良，而鈣、鉬、硼等礦（kuàng）質元素，對果（guǒ）實著色有促進的作用（yòng）。　　

②果實（shí）膨大盛期，果內水分缺乏，也會使果皮著色不良。　

③果實與長時間與地膜或墊草接觸。　　

④果實的著色一般（bān）受溫度、光照和土壤（rǎng）條件的影響較大（dà），花（huā）青甙色素形成較適宜溫度為20℃——25℃，溫度過高過低都不利於其合成。遇連續低溫和光（guāng）照不（bú）足，尤其是大棚裏溫度低於5攝氏度，極易發生（shēng）青頭果；

光照不足或漿（jiāng）果中含糖量低或磷、鉀、硼元素（sù）不足引起生理性白果（漿果（guǒ）成熟期褪綠後（hòu）不能正常著色，全（quán）部或部分果麵呈白色或淡黃白色，界（jiè）限鮮明，白色部（bù）分種子周圍常常有一圈紅色，病果味、淡、質軟、果肉雜色（粉紅色或白色）易軟易爛。　　

⑤果實的（de）著色還與內源激素有關，超量使用激素也易形成青頂果。　　

防治措施

①要盡可能地調控（kòng）溫（wēn）度和改善棚內光照條件。

②是定（dìng）植時，底肥施足有機肥，適當（dāng）加大株行距，減（jiǎn）少株間遮光；　

③保（bǎo）持棚膜清潔，防止膜麵附著水（shuǐ）滴和（hé）塵物，地麵鋪設銀灰膜或鋁箔或反光幕植株間光照強度；

④著（zhe）色期葉麵噴（pēn）施含腐植酸水溶性肥料，和鉀、鈣、鉬、硼肥，果實著色良好，並能有效的防止下部葉片早衰，延長采收期。

⑤果（guǒ）實膨大期，對（duì）影響果實著色的葉片及時摘除，可增加著色防止結果枝因重疊、擠壓、下垂接觸地麵而影響著色。　　

⑥過量施（shī）用氮肥會阻礙花青甙的形成，影響果實著色，故（gù）果實發育後（hòu）期不宜大量施入氮素肥料；過（guò）量施用（yòng）激素也會（huì）阻礙花青甙的形成，在發育後期，切忌施用。　　

⑦果實發育的後期采前10——15天，保持土壤適（shì）當幹燥有利（lì）於果實著色，故成熟期前應適當控製灌水量。　　

⑧堅持適期采收，一般情況下，在適（shì）宜（yí）采（cǎi）收期內（nèi），采（cǎi）收（shōu）愈晚，著色愈好。　　

⑨合理調控棚室內的溫濕度與光照（zhào），放養蜜蜂，科學施肥，合理施用激素，就（jiù）能防止畸形果的發生（shēng）。(文章來源：種植通（tōng）)

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