果實到底為什（shí）麽會裂果，原因（yīn）居然（rán）是這些！

果實開裂是果蔬生產中（zhōng）普（pǔ）遍存在的現象，果實開（kāi）裂多發生於果實生長的中後期，一旦（dàn）發生裂果（guǒ）即失去商品價值，並引起病蟲害的發生，種植戶損失嚴重，已經成為限製果品及蔬菜產業發展的瓶頸之一，裂果問題已經受到大家（jiā）的（de）高度關注。本文全麵分（fèn）析裂果原因，製定一套綜合防裂措施顯得尤為重要。通過調查發現，造成果蔬裂果主要由（yóu）以下（xià）八方（fāng）麵（miàn）的原因：

原（yuán）因一：品種（zhǒng）生理（lǐ）特性（xìng）引發裂果

裂果與品種的生理特性和品種遺傳特性關係（xì）密切，品（pǐn）種的果型大小、果皮厚度、果實含水量、細胞緊密度、需肥規律、含糖量及含酸量、果皮發育質量都會影響到果實裂果。如葡萄品種中，果皮薄、果肉脆的品種易裂，著色期根係吸（xī）水速度快、吸水量大的（de）品種易（yì）出現開裂；柚（yòu）類，果形指數越大，果頂皮越（yuè）厚、果心中心柱越充實，裂果較輕；油桃品種，含（hán）糖量較高，含酸量較低（dī）的品種的裂果較重；甜瓜（guā）、西（xī）瓜品種，皮薄且（qiě）皮脆的品種裂果較重。

原（yuán）因二：植物內源激素失衡引起裂果

植物內源激素比例（lì）的（de）變化會（huì）影響到果皮和果肉生長的速（sù）度，當兩者生長速度失衡時就會形成（chéng）裂果。在實際生產中，果實（shí）發育中後（hòu）期，因（yīn）激（jī）素失衡造成裂果的現（xiàn）象較為常見。同時，激素類植物生長調節劑（jì）的（de）濫用是造成（chéng）裂果的原因之一。2011年發生（shēng）在（zài）江蘇丹陽的西瓜“爆炸（zhà）”事件，除了與栽種品種、氣候（生長前期幹旱，後期急劇降雨）有關，也與膨（péng）大劑使用不當有（yǒu）密切關係。

原因三：土壤水分急劇變化引起裂果

土壤（rǎng）水分的變（biàn）化（huà），對果皮中鈣（gài）的吸收影響較大，幹旱、淹水都可能引起水分脅迫，減少鈣（gài）的吸（xī）收量，進而造成（chéng）裂果。作物生長前期遇幹旱，在（zài）果實迅速膨大期遇頻繁降雨，根係輸送（sòng）到果實（shí）的水分猛增，果肉細胞會快（kuài）速膨大，而此時（shí），果皮多已老化，果皮細胞因角（jiǎo）質層的限製而膨大慢，就會出現果肉把果（guǒ）皮脹破的情況。因（yīn）這種情況出現的（de）裂果在葡萄、棗、石榴上較為（wéi）常見，若前期缺水，會影響幼果膨大（dà），著色期如（rú）遇連續降（jiàng）雨或大水漫灌，都會引起（qǐ）大量裂果（guǒ）大發生。

原因四：病蟲危害引起裂果

有研究表明，炭疽病可以引起臍橙裂果，炭疽病、鏽壁虱、紅蜘蛛等為害與裂果（guǒ）有直接關係，需要注意進（jìn）行病蟲害的防治（zhì）。白粉（fěn）病為害葡萄（táo）後果皮（pí）硬化失去彈性，硬核（hé）期後易從果頂縱裂，形成裂果（guǒ）。紅蜘蛛為害葡萄後，果麵形成褐色鏽斑，多數從果蒂縱裂，形成裂（liè）果。

原因五（wǔ）：營養失衡（héng）造（zào）成裂果

果肉中的礦質元素及（jí）其營養平衡對裂果有（yǒu）顯著影（yǐng）響，樹體養分不平衡會（huì）加劇果實裂果。果（guǒ）實生長期（qī）間磷、鉀、鈣（gài）對果實（shí）裂果影響大，其（qí）次為鎂、硼、鋅、鐵、銅、錳。當某一種或幾種元素過量，而其他元（yuán）素含（hán）量較低時，裂果就（jiù）會增加。實際生產中，在作物生（shēng）長後期，因鈣（gài）缺乏、鉀超量造成（chéng）裂果現（xiàn）象十分常見。目前土壤酸化問題（tí）日益突（tū）出，由此引起的中微量元（yuán）素缺乏或失調現（xiàn）象十分普遍，加劇了裂果的發生程度。

原因六:栽培管（guǎn）理措施造成裂果

樹（shù）勢（shì）弱、光照差、通風不良及偏施氮肥的果園裂果嚴重；負載（zǎi）量（liàng）大，葉果比小的果蔬（shū）易（yì）誘發裂果；土壤排水不良、嚴重板結、通透性差、土壤酸（suān）化的果園（yuán）裂果嚴重；病蟲防（fáng）治差（chà）的果園裂果較為嚴重；大量使用乙烯利、赤黴（méi）素、2-4D的果園裂果量明顯上升。 

原因七：土壤（rǎng）因素導致裂果

土壤水分是（shì）裂果的重要因素，果園土層淺，根係分布淺，遇（yù）到幹旱，根係吸水困難，雨後根係吸水大增，導致果實水分急驟（zhòu）變化造成裂果。

原因八：水（shuǐ）分因素導致裂果

導致（zhì）裂果的主要因素（sù）是果（guǒ）實（shí）發育（yù）前期土壤幹旱及後期土壤含水量的急劇（jù）增加，空氣濕度大，蒸騰作用（yòng）下（xià）降，果肉迅（xùn）速（sù）生長並大量吸水（shuǐ），從而引起果實裂果。雨（yǔ）後空（kōng）氣（qì）濕度（dù）大（dà），葉片蒸（zhēng）騰減弱，一方麵使果實水分（fèn）外流驟減另一方麵使樹體其它部分的水分更多（duō）地流入果實，特別是根壓使大量的水突然進入果實組織，使（shǐ）細胞膨壓增加，內部生長應力增大導致（zhì）裂果（guǒ）。

綜上所述，造成裂果的原因是多方麵的，解（jiě）決問題也應綜合考慮多（duō）方麵因素，片麵強調某一項（xiàng）因素往往難以取得較好效果。當前，國內（nèi）有農化企業經過（guò）多年的摸（mō）索，總結出了一套較為成熟的防裂綜合管理方案，該（gāi）綜合（hé）管理方案涉及到了土壤酸堿度、綜合養分含量的控製，水分的管理、病蟲害（hài）的防治及生長調節劑（jì）的使用（yòng），該方案在石榴、葡萄、紅棗、櫻桃、荔枝、西瓜、甜瓜上在大麵積應用，深受用（yòng）戶（hù）好評，該方案的成（chéng）功也為防治裂果提供了新的思（sī）路。