深度解析柑橘膨果、著（zhe）色、增甜的幾個（gè）關鍵元素！

柑橘行業（yè）的（de）爆品：三紅（hóng）蜜柚能夠炒得那麽火主要因為，果夠大、果夠紅、夠甜。荔浦能夠取代四（sì）會成為沙塘橘代名詞，主要因為荔浦產的砂糖橘光澤好，糖分足，口感好，加上（shàng）廣東（dōng）黃龍病爆發的際遇。所以隻有好的品質才能造就一流（liú）品牌。
種柑橘目的無外乎：有個好收成，賣個高價錢，終賺到錢。
不同的柑（gān）橘品種，決定價格高低的（de）是上市的時（shí）間和果實內在品質；同一個品（pǐn）種，決定價格（gé）高（gāo）低的主要還是（shì）果實品質。
現階段春水堂视频入口應該關注砂糖（táng）橘的問題主要有促（cù）花、膨果、著色、增甜等四個方麵，今天我先簡單和大家講幾個和膨果、著色（sè）、增甜密切相關的元素。
膨果關鍵元（yuán）素
膨果（guǒ）關鍵元素是氫和（hé）氧（yǎng）（水）
每一次細胞數（shù）量的增加、每（měi）一個細胞（bāo）的膨大都需要大量的細胞液，而細胞液的主要成分就是水。砂糖橘由於經濟效益比較好，肥料投入（rù）相對充足，在雨水偏多的年份容易出現（xiàn）超大果。柑橘對氫氧元素的需求主要是通（tōng）過吸收水分來（lái）實現，果實膨大，又稱上水期，足以說明水（shuǐ）是果實膨（péng）大不可缺的一個東西。
   膨（péng）果第二元素：氮
柑橘對氮的（de）需求要根據樹勢、施肥水平和雨水情況（kuàng）來決定。樹勢較好、施肥水平較（jiào）高的情況下，如果遇上雨水充足的（de）年份，那麽膨果期對氮的需求就不是很大，尤其是一些（xiē）對果實大小有嚴格要（yào）求的品種（比如砂糖橘（jú）、南豐蜜桔等），甚至要少施氮肥，以避免超大果過多，影響經濟（jì）價值。
偏施氮肥還容易引起浮皮果、枝（zhī）條徒長等一係列問題。膨大的果實一般甜度（dù）比較低，而在成熟後期才開始出現甜度，固（gù）果實膨大時是需要氮的補充的，但一定要適量，以免造成徒長，影響果實膨大。
氮肥（féi）：又需要又怕多
氮肥（féi）是這個階段需要小心翼翼對待的一個。因為氮肥屬於果樹生（shēng）長必須（xū）的，但這時候過量又會導致秋梢過旺。
因此氮肥的供應量必須（xū）嚴格控製！
施用的時候一定要（yào）因樹施肥。對弱樹，結果過多的樹（shù）可以添加氮肥（féi），對壯（zhuàng）旺樹好不添加氮肥。如果一定要施肥的話，推薦（jiàn）大家（jiā）淋發酵好的花生麩水，能夠保證氮肥有更好更（gèng）快地吸收。
膨果第三元素：鉀
有人問了，那施肥有（yǒu）什麽用呢？施肥的元素各種元素作用不同，以鉀為例，鉀（jiǎ）元素能參與（yǔ）植物的（de）光合作用，促進糖分積累。所以，如果要果實夠甜，需要在膨大期增加鉀元（yuán）素的施入。
鉀的作用：影（yǐng）響糖分積累的因素
鉀對於（yú）酶活性，細胞分裂，光合作用，光合產（chǎn）物運輸和滲透調節起到重要作用。直接參（cān）與果實糖份的積累（lèi），提高果實（shí）糖分含量。
在果實著色期間補充高（gāo）水平的鉀肥可增（zēng）加果實起砂著色。膨果期需要鉀肥，鉀能促進細胞膨大和果（guǒ）實糖分積累，膨（péng）果增甜。但其他元素對於果實的（de）膨大、品質（zhì）的增強也有著不可替（tì）代的作用。
在膨果期，柑橘對鉀肥的需求量大。這時候果樹對於鉀肥的需求可（kě）以說是（shì）飆升的，如（rú）果不能及時補充鉀肥，就會出（chū）現果實（shí）個（gè）子偏小、產量降低等情況。
膨果第（dì）四元素：硼
這個估計很多人不懂。其實硼和鉀對於果實的膨大作用有些類似，都是作用於有機物質轉運環節。
缺硼缺鉀葉片光合作用（yòng）產生的有機營養物質不能轉運到果實中進行積累。硼不僅是促（cù）進鈣的代謝（xiè），同時也促進了有機物的（de）在木質部向韌皮部轉移的一個重要元素。
硼元素此時的作用（yòng）可以促進營養物質向果實轉運，此時缺硼也會影響（xiǎng）果實膨大。
膨果第五元素：鎂
需求量（liàng）大的鎂，柑橘（jú）在整個生長過程中施很需要鎂的。
參（cān）與葉綠素形成，葉片翠（cuì）綠，光合作用強，產生的光合物質多，則利於果實膨大。
果（guǒ）實膨大期開始鎂肥吸收量也增（zēng）大，而結果量大的樹特別容易缺鎂。果樹缺鎂會影響光合作用，降低營養物質積累（lèi）。
   膨（péng）果第六元素：磷
磷肥，需求穩定。促進細胞分裂，細胞越多，則果實越大。
果（guǒ）子缺磷肥的表（biǎo）現：果皮會變厚，這將會嚴重影響品質。不過相比起鉀肥，果樹在這個階段對（duì）磷肥的需求比較穩定。所以如果施的話隻要適量供應磷肥就可以。
膨果第（dì）七元素：鈣
功能很多的鈣肥：鈣肥對於（yú）膨果可以說是很重要，它不僅有增（zēng）加果實硬度、提高果皮亮度、防止浮皮枯水等作用（yòng），還有一定的防裂（liè）果、日灼的作（zuò）用（yòng）。此時鈣肥（féi）需求量較大，可適當補（bǔ）充鈣肥。
著色關鍵元素
說到著色關鍵元（yuán）素，還得從柑橘著色機理（lǐ）說起。柑橘果實的著色與養分的積累有（yǒu）很大的關係，而著色重要的是類（lèi）胡蘿卜素、類（lèi）黃（huáng）酮、番茄紅素和花（huā）青素（sù）的形成。
這些物質的形成是一（yī）個（gè）很複雜的過程（chéng），總結起來與（yǔ）以下幾個（gè）元素素有關：Mg鎂、K鉀、P磷、B硼、Mn錳、Mo鉬。
這些元素都是直接影響柑橘養分積累或者（zhě）養分（fèn）轉運及影響體內酶的活性（xìng）改變葉綠素和類胡蘿卜素比例，終顯現出果實成熟固有顏色（sè）。
增甜關鍵元素
增甜無外（wài）乎增加果實有機物（wù）質積累，這主要還是（shì）受外界光照和溫度影響，但是（shì）通過適當增施Mg鎂、氮N、K鉀、B硼等元（yuán）素能促進養分積累。10月（yuè）底通（tōng）過（guò）噴施多（duō）效唑抑製營養（yǎng）生長也（yě）能提高養分積累從而促進花芽分化。
總結
膨果、著色（sè）、增甜離不開（kāi）各個營養元素的有機配合，所有想依靠單一元素肥料就能很好的提高果實品質使不但現實的。單純通過噴施乙烯利能（néng）提高著色，但是會影響糖度，口感和貯存時間。
一個好的（de）著色產品應該是（shì）以P、K為主，配以B、Mn、Mo等等多種微量元素（sù），通過（guò）糖醇（chún）為載體能快速通（tōng）過（guò）葉（yè）片吸收並轉運到果實（shí）部位。
說到底膨果、著色、增甜還是要通（tōng）過以施肥（féi）和修剪為主，調節生（shēng）殖生長與營養生長的平衡，調節柑橘“庫”與“源”的（de）平衡。這個說起來（lái）很簡單真正做到確實很難。
要（yào）種出優良（liáng）品種的（de）柑橘必須要對全年柑橘（jú）營養（yǎng）需要有所了解，並製定（dìng）出相應的（de）全年施肥方（fāng）案；還要能根據（jù）實際（jì）天氣情況和（hé）果園樹勢進行適當（dāng）的掉整，在做好（hǎo）病蟲害防控（kòng）的同時才（cái）能成（chéng）功。
種柑橘有三個分水嶺：
個分水嶺（lǐng），有錢懂種植的人選擇（zé）優質無病毒苗木；
第二個分水嶺，有技術善於學（xué）習的人能快速形成樹冠；
第三個分水嶺，有整體規劃（huá）意識的人懂得如何取舍初次掛果，並從（cóng）此實現連年豐產穩產（chǎn）。